Kabaret miał siedzibę w popularnej restauracji o tej samej nazwie, mieszczącej się przy ul. Nowy Świat 16. Był jednym z popularnych wówczas scen prowadzonych w lokalach gastronomicznych. Podobne imprezy organizowano na przykład w Savoy’u, Polonii, Carlton (Casanova). Czerpiąc z doświadczeń zebranych w tym ostatnim kabarecie, programy wieczorów w Gastronomii układał Ludwik Sempoliński.
Występowano najprawdopodobniej na małej estradzie usytuowanej na parterze, w wąskiej werandzie. Wystrój restauracji projektował Karol Frycz, artyści występowali na tle przeszkolnych witrażami okien. Ponieważ Ludwik Sempoliński do lipca 1933 roku kierował sceną rewiową w Kinoteatrze Hollywood i wrócił tam 9 października, można wnioskować, że kabaret Gastronomia działał jedynie przez kilka wrześniowych tygodni 1933 roku.
